Liệu nước hầm xương có thực sự tốt cho bé?
Ăn dặm với món gì? Nấu bột, nấu cháo với nước gì? Có nên hầm xương lấy nước cho bé ăn thường xuyên không? Đây là những câu hỏi được rất nhiều mẹ quan tâm khi bé yêu của mình đến độ tuổi ăn dặm. Từ xa xưa, các cụ vẫn quan niệm nấu cháo cho trẻ bằng cách hầm xương lấy nước cho ngọt, cho nhiều chất dinh dưỡng. Đến nay, vẫn còn rất nhiều người thực hiện cách này, thậm chí cho con ăn nhiều bữa trong tuần với nước hầm xương. Vậy liệu nước hầm xương có thực sự tốt cho bé không? Để trả lời câu hỏi này, các mẹ hãy cùng mẹ Kiến đọc những thông tin dưới đây để có câu trả lời cho mình nhé!
Tác hại của việc thường xuyên cho trẻ dùng nước hầm xương
– Thiếu hụt chất dinh dưỡng trầm trọng:
Nếu mẹ cho con ăn nhiều nước hầm xương thì sẽ làm cản trở việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác dẫn đến việc con bị thiếu chất dinh dưỡng, con bị chậm phát triển so với các bạn bình thường khác.
Theo ý kiến của BS CK I Trần Thị Minh Nguyệt (Viện Nutifood Việt Nam): “Đây là một sai lầm trong chăm sóc trẻ, nước hầm xương có vị ngọt thơm tạo cảm giác ngon miệng, nhiều bà mẹ cho rằng bao nhiêu tinh túy bổ dưỡng nằm ở đó nên cho trẻ ăn thường xuyên. Tuy nhiên, nước hầm xương hầu như không có các chất dinh dưỡng như đạm, canxi mà thành phần nhiều nhất trong nước hầm là mỡ động vật. Trong xương có canxi nhưng là canxi vô cơ, cơ thể trẻ không hấp thu được và cho dù hầm kỹ đến đâu cũng không theo ra nước hầm được, đạm cũng không tan trong nước nên không có trong nước hầm”.
Do đó theo BS Nguyệt, việc cho bé ăn nước hầm xương thường xuyên có nguy cơ gây suy dinh dưỡng do thiếu chất và mất cân đối thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần.
– Khó tiêu, rối loạn tiêu hoá:
Chất béo có trong xương, đặc biệt là xương ống (phần tủy sống) là loại chất béo khó tiêu hóa, khi ăn nó sẽ bám lại ở thành ruột và dạ dày của bé, gây đầy bụng, nhanh no, mau chán ăn… Nếu bé ăn nhiều loại chất béo này còn có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng kém,…
– Trẻ lười nhai, chán ăn:
Cháo, bột hoặc cơm nếu trộn với nước hầm xương mà không có rau, thịt, sẽ tạo cho trẻ cảm giác dễ nuốt. Có thể vì thế mà các bé được tập ăn dặm với nước hầm xương ban đầu có vẻ rất hứng thú, nhưng lâu dần, trẻ sẽ hình thành thói quen lười nhai, hay ngậm thức ăn và dẫn đến chán ăn.
Dùng nước hầm xương thế nào để mang lại lợi ích cho trẻ?
Do nước hầm xương không chứa nhiều dinh dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ. Vậy theo bạn có nên hầm xương lấy nước nấu cháo cho trẻ hay không?
Các mẹ vẫn có thể thỉnh thoảng sử dụng nước hầm xương nhưng chỉ xem là cách giúp món ăn thơm ngon hơn, đổi khẩu vị cho bé. Điều quan trọng là các mẹ hãy chú ý đến một vài vấn đề sau:
+ Không dùng duy nhất nước hầm xương để nấu bột hay cháo hàng ngày. Thay vào đó, các mẹ cần phải tận dụng cả nước hầm xương kết hợp với thịt, cá, các loại rau củ quả….
+ Mẹ chỉ nên sử dụng nước hầm xương 1-2 lần/tuần, tránh lạm dụng sẽ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu dẫn đến biếng ăn. Đặc biệt khi sử dụng, các mẹ hãy chú ý vớt bỏ lớp mỡ bên trên.
+ Tùy vào lứa tuổi và khẩu vị của trẻ mà các mẹ cần đảm bảo khẩu phần ăn của trẻ đa dạng, sử dụng nhiều nhóm thực phẩm trong mỗi bữa ăn. Có 4 nhóm thực phẩm cần phải bổ sung gồm chất đạm (thịt, trứng, tôm, cá,…); chất béo (có trong dầu thực vật, mỡ động vật); chất bột (bột, gạo nấu cháo); vitamin và khoáng chất (có nhiều trong rau, củ).
Với những thông tin trên đây, chắc hẳn các mẹ đã trả lời được câu hỏi liệu nước hầm xương có thực sự tốt cho bé không. Nước hầm xương dù không mang lại nhiều dinh dưỡng như những gì chúng ta kỳ vọng. Thế nhưng, nó phần nào tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ khi ăn. Điều quan trọng là các mẹ hãy lựa chọn và sử dụng nước hầm xương đúng cách để giúp con ăn ngon và phát triển mỗi ngày.
Chúc các mẹ và các bé có một hành trình ăn dặm thật vui nhé!
Theo dõi và liên hệ qua Facebook và YouTube .
Xem thêm những bài viết khác về ăn dặm cho bé Tại đây.
Để lại một phản hồi Hủy